Da giugno a settembre onnipresenti sui banconi del marcato, gli ultimi di ottobre sono altrettanto gustosi.

Un primo piatto “povero” della cucina toscana, dall’origine certamente contadina.

I fichi, un frutto che ogni settembre non dovrebbe mancare sulle nostre tavole.

Una delizia per il palato questa variante della Carbonara classica.

Un primo piatto facile da preparare e gustare magari davanti ad un bel film.

Una ricetta napoletana doc è senz’altro quella delle Melanzane a Scarpone (Mulignan a’ Scarpon).

Un ragù reso ancora più gustoso dalla presenza delle salsicce e dei funghi.

Un antipasto o un secondo piatto ideale per questa stagione fredda.

In Umbria a Natale al cappone non si può proprio rinunciare.

Questi deliziosi stuzzichini si conservano ottimamente in frigorifero per 3-4 giorni circa. Gustarli ben scaldati nel forno. In alternativa possono anche essere congelati, per essere tirati fuori all’occorrenza. Metterli, ancora congelati nel forno a 200°C per il [...]

Protagonista dell’autunno e di ottobre è senz’altro la zucca.

Questo arrosto è ottimo anche il giorno dopo, affettato finemente e condito con olio, sale, pepe e qualche goccia di succo di limone. Perfetto anche con la maionese o la salsa tonnata. Volendo si può anche congelare, già affettato e porzionato. Si conserva così [...]

Questa pietanza, a seconda del proprio gusto, può essere consumata come primo piatto, ma anche come secondo.

Sua maestà il pomodoro ha infiniti impieghi in cucina.

Se il vegetarianismo è la vostra religione alimentare o se avete amici fedeli a questo tipo di regime alimentare, quella di seguito è una ricetta d’appuntare.

Questa pietanza abruzzese si ricollega ai riti propiziatori e pagani.

La cucina altoatesina è veramente ricca.

Protagonista dell’autunno e di ottobre è senz’altro la zucca.