Il Danubio è una preparazione di origine campana ormai divenuta molto nota per la sua straordinaria bontà,la sua sofficità lo accomuna ad una brioche ma nasconde un ripieno salato che gli conferisce quella nota rustica che lo rende irresistibile,le ricette [...]

Un ragù reso ancora più gustoso dalla presenza delle salsicce e dei funghi.

Quest’anno le castagne si sono ammalate, colpa di un virus.

Correva l’anno 1250, quando Manfredi di Svevia, re di Sicilia, in guerra contro il papato, arrivava nel Sannio.

La ricetta riportata di seguito è una rivisitazione di quella mantovana.

Questo piatto è molto gustoso , ma anche delicato.

Un piatto interamente siciliano.

Un piatto di carne facile da fare ed adatto ai bambini se preparato con un sugo semplice.

In Umbria a Natale al cappone non si può proprio rinunciare.

Contiene zero grassi e pochissime calorie.

Una giornata settembrina e piovosa, combatterla con un ricco e sostanzioso secondo.

Molti penseranno che non vale la pena di impastare e aspettare ore e ore… ed impastare ancora, invece assicuro che il risultato ripaga di tutto!! Queste colombe non hanno nulla in comune con quelle industriali,sono soffici non di carta pesta,profumate e [...]

La rivisitazione autunnale della classica bolognese è strepitosa.

Troppo torrida la temperatura, il mare e la terra ci corrono in soccorso con le proprie delizie.   Un riuscito connubio tra mare e terra, fresco e facile da preparare restituirà alla giornata una piacevole [...]

Questo piatto è molto gustoso , ma anche delicato.

Un ingrediente di stagione per preparare un piatto unico o un contorno sfizioso.

In Umbria a Natale al cappone non si può proprio rinunciare.

Il casatiello detto anche tortano è una preparazione pasquale appartenente alla tradizione napoletana, a mio avviso il re delle pizze rustiche; famosissimo insieme alla mitica pastiera napoletana, è usanza consumarlo il giorno di Pasqua inserendolo [...]