Correva l’anno 1250, quando Manfredi di Svevia, re di Sicilia, in guerra contro il papato, arrivava nel Sannio.

Quest’anno le castagne si sono ammalate, colpa di un virus.

La pasta fredda, un vero must dell’estate, sempre gradita da preparare condita a piacimento.Ma con un unico imperativo gli ingredienti devono essere freschi e leggeri.                   STAGIONE Primavera, [...]

In Friuli Venezia Giulia il pranzo di Natale ha come protagonista oltre alla trippa, la brovada e muset, una zuppa di rape e cotechino.

Una ricetta che conquisterà i vostri ospiti soprattutto se vegetariani.

Forse non tutti sanno che le seppie, come le vongole e le cozze, sono dei molluschi ma prive del guscio esterno. Il loro liquido scuro e denso è molto usato in cucina. La seppia, infatti, è molto apprezzata come ingrediente principe di molte ricette del [...]

Protagonista dell’autunno e di ottobre è senz’altro la zucca.

Un primo piatto o meglio un piatto unico, di facile preparazione e dal sapore di mare.

Questa pietanza abruzzese si ricollega ai riti propiziatori e pagani.

Un antipasto o un secondo piatto ideale per questa stagione fredda.

Un sugo che si ispira alla famosa insalata caprese, composta di mozzarella, pomodori, olio d’oliva e origano.

Correva l’anno 1250, quando Manfredi di Svevia, re di Sicilia, in guerra contro il papato, arrivava nel Sannio.

Quest’anno le castagne si sono ammalate, colpa di un virus.

Se il vegetarianismo è la vostra religione alimentare o se avete amici fedeli a questo tipo di regime alimentare, quella di seguito è una ricetta d’appuntare.

Una ricetta che conquisterà i vostri ospiti soprattutto se vegetariani.

Un antipasto sfizioso e saporito.

Una combinazione saporita quella del pesce persico e i funghi.

Un piatto interamente siciliano.