Tramonti

Tramonti

Tramonti porta le specialità della grande tradizione gastronomica della Costiera Amalfitana con un servizio che comprende anche le ricette più diffuse ed apprezzate a livello nazionale.

Due Torri

Due Torri

Dopo il terremoto del 1980, nasce a Potenza, in un'antica torre aragonese nel centro storico della città, il Ristorante Due Torri  e subito diventa  un punto di riferimento sul...

Il Fornello

Il Fornello

Il FORNELLO,  ristorante pizzeria storico di Parma, si potrebbe quasi dire che esiste da sempre e da sempre e' nel cuore dei Parmigiani ( e non solo ) sia per il grande senso di ospitalita'...

The Kitchen

The Kitchen

Il Ristorante  è, a partire dal 2001, il prototipo del mix di pizzeria e ristorante di Milano.

Il Buffalo Bill

Il Buffalo Bill

Il Buffalo Bill è un ristorante americano ubicato in una cornice decisamente caratteristica:

Da Cecco

Da Cecco

Il Ristorante Pizzeria Da Cecco, è il punto di riferimento per tutti coloro che, per lavoro o svago, cercano un locale accogliente per una serata rilassante all'insegna del sapore.

Ritorna la Sagra del Mare Flegrea

Ritorna la Sagra del Mare Flegrea

La Sagra del Mare Flegrea è arrivata, quest’anno, alla sua XXIII edizione, nella splendida cornice di Monte di Procida, conosciuta come la "terrazza dei Campi Flegrei".L’evento è ormai...

  
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agricoltura2A Capodrise, dal 4 al 5 ottobre, si svolge il “Festival dell’Agricoltura Biologica e della Dieta Mediterranea”, festa regionale del Movimento ecologista europeo FareAmbiente, presieduto dal prof. Vincenzo Pepe. a La tematica scelta vuole essere un approfondimento dei lavori specifici già avviati dal Laboratorio cittadino di Capodrise nel 2012.
Il programma prevede per venerdì 4 ottobre, ore 18, al Novotel (viale Carlo III,) tavola rotonda dal titolo “Biodiversità e Agricoltura biologica: modelli di sviluppo sostenibile” con la presentazione del libro “Non nel mio giardino” di Vincenzo Pepe. Dopo i saluti delle Autorità, interverranno avv. Francesco Della Corte, coordinatore regionale FareAmbiente, esperto in Diritto dell'Ambiente; dott. Francesco Marconi, funzionario regionale Settore Agricoltura Biolologica; ing. Giovanni Perillo, Università Parthenope; dott. Lorenzo Calò, giornalista de Il Mattino; prof. Vincenzo Pepe, presidente nazionale FareAmbiente; conclude l’on. Daniela Nugnes, assessore Agricoltura Regione Campania; modera Sossio Colella, Direzione nazionale FareAmbiente, vicesindaco Comune di Capodrise e assessore a Politiche comunitarie.
Sabato 5 ottobre, ore 17, Palazzo delle Arti, Capodrise: apertura stand e Mostra su Dieta Mediterranea; ore 17:30, 1^ Sessione, presentazione “Rapporto nazionale sulle Frodi Agro-alimentari”. Intervengono, per FareAmbiente: dott. Gennaro Caserta, coordinatore provinciale, oltre che consigliere provinciale; avv. Luigi Colella, vice coordinatore regionale e docente S.U.N.; prof. Anna Zollo, Direzione Nazionale; inoltre: ing. Raffaele Puoti, presidente Unione Provinciale Agricoltori Caserta; prof. Paolo Bidello, assessore Ambiente Provincia di Caserta; ammiraglio Antonio Basile, direttore marittimo della Campania; dott. Marilena Scudieri, commissario capo Corpo Forestale, Caserta; on. Paolo Russo, già presidente Commissione Agricoltura Camera dei Deputati. Alle ore 19, la presentazione del libro “La buona Terra” di!Gianni Solino, presidente Associazione Libera Caserta; intervengono: dott. Nicola Graziano, magistrato Tribunale di Napoli ed esperto in Diritto dell’Ambiente; generale Carabinieri Fausto Milillo, Fondazione Legalità e Sviluppo. La due giorni sarà caratterizzata da mostre sulla Dieta Mediterranea a cura della Fondazione “Giambattista Vico” di Vatolla e del GAL Cilento Rigeneratio. Ancora il giorno 5, a fine serata, si terrà una esposizione di vini locali e di uva fragola, quali prodotti rappresentativo del territorio, a cura della Pro-Loco ’83 di Antonio De Filippo, Associazione Don Luigi Sturzo e Capodrise 1809.
La Festa regionale avrà il patrocinio morale di: Consiglio Regione Campania, Assessorato Agricoltura Regione Campania, Provincia di Caserta; Comuni di: Caserta, Capodrise, Marcianise, Recale, Perdifumo (SA), Capaccio-Peastum (SA); associazioni: Coldiretti, UPA Confagricoltura, Guardie Eco-zoofile di Fare Ambiente, GAL Cilento Rigeneratio, Camera di Commercio Caserta.

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Ha il sapore dell’autunno questo secondo di carne e funghi.
Il casatiello detto anche tortano è una preparazione pasquale appartenente alla tradizione napoletana, a mio avviso il re delle pizze rustiche; famosissimo insieme alla mitica pastiera napoletana, è usanza consumarlo il giorno di Pasqua inserendolo [...]
Il Natale si avvicina e sulla tavola in Emilia Romagna non può mancare il primo piatto costituito dai passatelli, un formato di pasta a base di uova e pangrattato dalla particolare forma cilindrica.
Forse non tutti sanno che le seppie, come le vongole e le cozze, sono dei molluschi ma prive del guscio esterno. Il loro liquido scuro e denso è molto usato in cucina. La seppia, infatti, è molto apprezzata come ingrediente principe di molte ricette del [...]
Le frittelle sono un piatto goloso e sfizioso, piace a tutti adulti e bambini.
I cappelletti in brodo sono un piatto classico del Natale toscano e romagnolo e di altre occasioni festive, come la Pasqua.
Questo arrosto è ottimo anche il giorno dopo, affettato finemente e condito con olio, sale, pepe e qualche goccia di succo di limone. Perfetto anche con la maionese o la salsa tonnata. Volendo si può anche congelare, già affettato e porzionato. Si conserva così [...]
In Umbria a Natale al cappone non si può proprio rinunciare.
Un ragù reso ancora più gustoso dalla presenza delle salsicce e dei funghi.
Un primo piatto facile da preparare e gustare magari davanti ad un bel film.
I prodotti stagionali dell’orto vi strizzano l’occhio dai banchi del mercato, cedetegli e deliziatevi con un piatto unico e gustoso.
Un antipasto o un secondo piatto ideale per questa stagione fredda.
Un gustoso primo piatto costituito da due degli ortaggi di stagione più utilizzati e versatili. Chi ama la naturalità degli ingredienti può cimentarsi nella preparazione della besciamella  oppure sostituirla con dei [...]
Questo clima settembrino non deve scoraggiarci è ancora bello l’happy hour se l’arricchiamo con ricette facili,
Gli amanti della millefoglie dolce non potranno non apprezzare ed essere conquistati da questa variante salata.
Non riesco a resistere dall’acquistarli quando vedo questi funghi,stavolta ho voluto sposarli al bianco Fiano di Avellino,e come se non bastasse l’ho voluto accompagnare da un piccolo assaggio di Castelmagno in fonduta,le noci tritate hanno fatto il [...]
La ricetta riportata di seguito è una rivisitazione di quella mantovana.
Una ricetta napoletana strepitosa.

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