Gli amanti della millefoglie dolce non potranno non apprezzare ed essere conquistati da questa variante salata.

Questa pietanza, a seconda del proprio gusto, può essere consumata come primo piatto, ma anche come secondo.

Un primo piatto o meglio un piatto unico, di facile preparazione e dal sapore di mare.

La frittata è fatta! E’ un’espressione che indica che ormai quel che fatto è fatto, non si può più tornare  indietro.

Un piatto appetitoso grazie al dolce del melone e all’affumicato dello speck in perfetta combinazione. Il melone inoltre sarà il vostro alleato per una tintarella davvero strepitosa. 

La rivisitazione autunnale della classica bolognese è strepitosa.

Non riesco a resistere dall’acquistarli quando vedo questi funghi,stavolta ho voluto sposarli al bianco Fiano di Avellino,e come se non bastasse l’ho voluto accompagnare da un piccolo assaggio di Castelmagno in fonduta,le noci tritate hanno fatto il [...]

Gli amanti della millefoglie dolce non potranno non apprezzare ed essere conquistati da questa variante salata.

Un gustoso primo piatto costituito da due degli ortaggi di stagione più utilizzati e versatili. Chi ama la naturalità degli ingredienti può cimentarsi nella preparazione della besciamella  oppure sostituirla con dei [...]

Ha il sapore dell’autunno questo secondo di carne e funghi.

Un bel secondo gustoso e delicato.

I matuffi un piatto  tipico della Versilia.

I fichi, un frutto che ogni settembre non dovrebbe mancare sulle nostre tavole.

La prima volta che assaggiai le lingue di bue non ricordo quante ne mangiai….troppe ! Sono irresistibili queste delizie originarie di Procida, anche Elsa Morante e Alberto Moravia,che erano frequentatori dell’isola,erano soliti assaggiare questa delizia [...]

Questo arrosto è ottimo anche il giorno dopo, affettato finemente e condito con olio, sale, pepe e qualche goccia di succo di limone. Perfetto anche con la maionese o la salsa tonnata. Volendo si può anche congelare, già affettato e porzionato. Si conserva così [...]

Questa di seguito è la ricetta per preparare una cotoletta speciale.

I prodotti stagionali dell’orto vi strizzano l’occhio dai banchi del mercato, cedetegli e deliziatevi con un piatto unico e gustoso.

Questa pietanza abruzzese si ricollega ai riti propiziatori e pagani.