Voglia di mediterraneo? Niente di meglio che un bel risotto magari da gustare freddo e come piatto unico di ritorno da una lunga giornata di mare.

La rivisitazione autunnale della classica bolognese è strepitosa.

Protagonista dell’autunno e di ottobre è senz’altro la zucca.

Questa pietanza abruzzese si ricollega ai riti propiziatori e pagani.

Contiene zero grassi e pochissime calorie.

Il filetto cucinato in questo modo è davvero speciale.

Il Danubio è una preparazione di origine campana ormai divenuta molto nota per la sua straordinaria bontà,la sua sofficità lo accomuna ad una brioche ma nasconde un ripieno salato che gli conferisce quella nota rustica che lo rende irresistibile,le ricette [...]

In Lombardia e in special modo nella città di Como dopo la messa di mezzanotte è tradizione mangiare la busecca.

Le origini di questo piatto sono da far risalire al 1432, oggi è uno dei piatti simbolo della città di Vicenza.

I matuffi un piatto  tipico della Versilia.

La ricetta riportata di seguito è una rivisitazione di quella mantovana.

Dal profondo e rovente Sud Siculo  una ricetta saporita, semplice e veloce. La materia prima è reperibile in internet o nei negozi specializzati della vostra città.             STAGIONE: estate   INFORMAZIONI 2 [...]

La frittata è fatta! E’ un’espressione che indica che ormai quel che fatto è fatto, non si può più tornare  indietro.

Ora che sul banco del mercato ricompaiono i gustosi e tipici friarielli napoletani, cimentatevi in questa variante della ricetta che vuole le orecchiette sposarsi con le cime di rapa.

I matuffi un piatto  tipico della Versilia.

La ricetta riportata di seguito è una rivisitazione di quella mantovana.

Un primo piatto “povero” della cucina toscana, dall’origine certamente contadina.

Non riesco a resistere dall’acquistarli quando vedo questi funghi,stavolta ho voluto sposarli al bianco Fiano di Avellino,e come se non bastasse l’ho voluto accompagnare da un piccolo assaggio di Castelmagno in fonduta,le noci tritate hanno fatto il [...]