I cappelletti in brodo sono un piatto classico del Natale toscano e romagnolo e di altre occasioni festive, come la Pasqua.

Quest’anno le castagne si sono ammalate, colpa di un virus.

Fritte o al forno, sono un dolce tipico della tradizione italiana. Nel Sud, vengono solitamente preparate in occasione della Festa di San Giuseppe (19 marzo). E' con piacere che di seguito proponiamo la loro ricetta: Ingredienti, procedimento e tanto buon [...]

Correva l’anno 1250, quando Manfredi di Svevia, re di Sicilia, in guerra contro il papato, arrivava nel Sannio.

Un contorno che per la sua ricchezza è adatto maggiormente alla stagione fredda.

Questo piatto è molto gustoso , ma anche delicato.

Un piatto versatile ed adatto alle domeniche in famiglia dove a tavola si è numerosi.

Sulla tavola di Natale imbandita a festa a Roma non può mancare la portata costituita dalle puntarelle.

Un sugo che si ispira alla famosa insalata caprese, composta di mozzarella, pomodori, olio d’oliva e origano.

Questa pasta può essere preparata un giorno prima e lasciata in frigorifero fino al momento di gratinarla. Ottima, se avanza, anche il giorno dopo, scaldata nel forno a 200°C per una decina di minuti. Se tende a scurirsi troppo coprirla con la carta stagnola. è [...]

E’ un piatto tipico della Val d’Aosta, spesso proposto durante le festività natalizie.

La prima volta che assaggiai le lingue di bue non ricordo quante ne mangiai….troppe ! Sono irresistibili queste delizie originarie di Procida, anche Elsa Morante e Alberto Moravia,che erano frequentatori dell’isola,erano soliti assaggiare questa delizia [...]

Questo arrosto è ottimo anche il giorno dopo, affettato finemente e condito con olio, sale, pepe e qualche goccia di succo di limone. Perfetto anche con la maionese o la salsa tonnata. Volendo si può anche congelare, già affettato e porzionato. Si conserva così [...]

Un antipasto sfizioso e saporito.

Ha il sapore dell’autunno questo secondo di carne e funghi.

Una giornata settembrina e piovosa, combatterla con un ricco e sostanzioso secondo.

Un primo piatto facile da preparare e gustare magari davanti ad un bel film.

Un piatto versatile ed adatto alle domeniche in famiglia dove a tavola si è numerosi.