In Umbria a Natale al cappone non si può proprio rinunciare.

I piselli freschi si trovano solo in primavera e sono particolarmente deliziosi. Per preparare questa ricetta tutto l’anno si possono usare quelli surgelati, anch’essi molto buoni. La dose è la stessa del prodotto fresco sgranato.   STAGIONE Marzo, [...]

Per sfiziosi Happy  hour approfittando di scampoli d’estate.

Come stuzzicante aperitivo per 4 persone, tagliare gli involtini a rondelle e servirli con una manciata di timo. Si possono anche preparare un giorno prima e lasciarli in frigorifero fino al momento di gratinarli.   STAGIONE Marzo, aprile, [...]

Una ricetta che profuma d’autunno quella che vi proporrò di seguito.

Un primo piatto “povero” della cucina toscana, dall’origine certamente contadina.

Un ingrediente di stagione per preparare un piatto unico o un contorno sfizioso.

Un primo piatto o meglio un piatto unico, di facile preparazione e dal sapore di mare.

Quest’anno le castagne si sono ammalate, colpa di un virus.

Presente in particolar modo nella cucina veneta, la salsa di cren è amata dagli estimatori dei sapori forti e decisi.

Cucinare è il vostro hobby preferito?

Questo piatto è molto gustoso , ma anche delicato.

Questi deliziosi stuzzichini si conservano ottimamente in frigorifero per 3-4 giorni circa. Gustarli ben scaldati nel forno. In alternativa possono anche essere congelati, per essere tirati fuori all’occorrenza. Metterli, ancora congelati nel forno a 200°C per il [...]

I fichi, un frutto che ogni settembre non dovrebbe mancare sulle nostre tavole.

Troppo torrida la temperatura, il mare e la terra ci corrono in soccorso con le proprie delizie.   Un riuscito connubio tra mare e terra, fresco e facile da preparare restituirà alla giornata una piacevole [...]

In Umbria a Natale al cappone non si può proprio rinunciare.

Questa pietanza, a seconda del proprio gusto, può essere consumata come primo piatto, ma anche come secondo.

Un ragù reso ancora più gustoso dalla presenza delle salsicce e dei funghi.