Quest’anno le castagne si sono ammalate, colpa di un virus.

La frittata è fatta! E’ un’espressione che indica che ormai quel che fatto è fatto, non si può più tornare  indietro.

Forse non tutti sanno che le seppie, come le vongole e le cozze, sono dei molluschi ma prive del guscio esterno. Il loro liquido scuro e denso è molto usato in cucina. La seppia, infatti, è molto apprezzata come ingrediente principe di molte ricette del [...]

Molti penseranno che non vale la pena di impastare e aspettare ore e ore… ed impastare ancora, invece assicuro che il risultato ripaga di tutto!! Queste colombe non hanno nulla in comune con quelle industriali,sono soffici non di carta pesta,profumate e [...]

Un piatto appetitoso grazie al dolce del melone e all’affumicato dello speck in perfetta combinazione. Il melone inoltre sarà il vostro alleato per una tintarella davvero strepitosa. 

Protagonista dell’autunno e di ottobre è senz’altro la zucca.

Un primo piatto o meglio un piatto unico, di facile preparazione e dal sapore di mare.

La Boscaiola è una ricetta saporita e nutriente, oltre ad essere rustica e semplice.

In Umbria a Natale al cappone non si può proprio rinunciare.

Un contorno che per la sua ricchezza è adatto maggiormente alla stagione fredda.

Una ricetta che profuma d’autunno quella che vi proporrò di seguito.

Per sfiziosi Happy  hour approfittando di scampoli d’estate.

La rivisitazione autunnale della classica bolognese è strepitosa.

La Boscaiola è una ricetta saporita e nutriente, oltre ad essere rustica e semplice.

In Lombardia e in special modo nella città di Como dopo la messa di mezzanotte è tradizione mangiare la busecca.

Salmone: per il suo contenuto di Omega 3 è un ottimo antinfiammatorio naturale conferisce inoltre benefici a chi soffre di psoriasi e con l’estate ha il cruccio di doversi esporre in costume. Ottimo anche per le donne in gravidanza, uno studio ha dimostrato come [...]

Per sfiziosi Happy  hour approfittando di scampoli d’estate.

Dal 1998 i maccheroncini di Campofilone sono stati riconosciuti come prodotto tipico-tradizionale della regione Marche con decreto legislativo n.173.